664510, Иркутск, п. Дзержинск, Стахановская, 49
5 старейших ресторанов мира и их фирменная еда
20 мая 2021
Самый старый представитель этого списка открылся, в 803 году нашей эры. Называется он довольно забавно «Святой Петр Стифцкулинарий» или, на языке оригинала, St. Peter Stiftskulinarium и находится в Зальцбурге, Австрия. Ресторан расположен в аббатстве Святого Петра. Кстати, это совсем не какая-то крошечная забегаловка в мрачном закоулке. Это весьма масштабное предприятие, в котором 11 залов и которое может одновременно вместить более 600 человек. И мы уверены, что львиная доля из этих 600 обязательно закажет местный тафельшпиц, австрийское блюдо из говядины с яблоками и хреном, которое по легенде готовят в Stiftskulinarium ещё со времён Арно Зальцбургского.
Немногим уступает первому герою и другой европейский Мафусаил среди ресторанов — Historische Wurstkuchl в Регенсбурге, Германия. Его основание датируется 1146 годом. Название можно перевести так — Историческая колбасная кухня. Оно и понятно, поскольку вот уже почти девять веков Historische Wurstkuchl потчует регенсбургских каменщиков, докеров и моряков добротным мясом. Но если до начала 19 века это и было, собственно, просто варёное мясо, то с 19 века и поныне здесь угощают гостей фирменными колбасками, приготовленными на углях. И подают порциями по шесть, восемь или десять с гарниром из квашеной капусты и горчицы.
The Old House 1147 в Уэльсе в самом своём имени, не стесняясь, признаётся в том, сколько ему лет. Старейший паб туманного Альбиона гордится каждым прожитым столетием и до сих пор встречает гостей кружкой старого доброго эля и сытным пирогом Old House, начинка в котором меняется в зависимости от сезона и дня недели. Но знатоки утверждают, что самый вкусный — грибной пирог Old House, приготовленный по старинному рецепту.
Немногим младше своего китайского собрата ресторан The Brazen Head («Медная голова») в Дублине, который был основан в 1198 году. «Медную голову» упоминает Джойс в своём «Улиссе». Нынешние владельцы паба гордятся древней историей места и всячески подчёркивают его исторический статус, сохраняя антураж средневековой таверны. Так, вечером здесь зажигают факелы, а к столу подают традиционные говяжье рагу и треску. По выходным часто проводят вечера ирландского фольклора. А вот в другие дни здесь можно услышать вполне современную музыку в исполнении ирландских групп. Так, здесь в своё время выступали Том Джонс и Van Morrison.
Поделиться новостью в соцсетях:
Обсуждение 0
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи!
Комментариев пока нет
Другие новости:
В России вырос спрос на сотрудников кафе и ресторанов
В России на 18% вырос спрос на сотрудников кафе и ресторанов с начала мая, говорится в исследовании сервиса для поиска работы и сотрудников «Работа». Причиной послужило открытие летних веранд
Мифы о стейках
Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы пожарить стейк? Но чтобы он получился мягким и сочным, надо не только знать элементарные правила, но и постараться избавиться от многочисленных мифов и легенд, которые не имеют ничего общего с реальностью
Мидии: древний деликатес
Человечество питается мидиями испокон веков. Сегодня их выращивают как марикультуру. Ежегодно во всем мире добывается более 12 млн тонн моллюсков
Мясо и его свита
Соус - французское слово, переводится как смак. Сегодня поговорим о вкуснейших "Кинто" и о том с чем они лучше всего сочетаются
Каталог товаров
Поиск
Ваш заказ
{{ row.item.article }}
× {{ row.price|price }} = {{ row.ttl|number:0 }}
Итого: {{ info.count }} позиций на {{ info.ttl|number:0 }}
Бонусный заказ
{{ row.item.article }}
× {{ row.price|price }} = {{ row.ttl|number:0 }} б.
Итого: {{ bonus_cart.lst.length }} позиций на {{ bonus_cart.total|number:0 }} б.
: