664510, Иркутск, п. Дзержинск, Стахановская, 49
Бес в ребро...
27 июля 2018 в 00:00
РЕБРА ТОМЛЕНЫЕ (рецепт от бренд-шефа компании "Пятая Армия" Руслана Сумцова)
Ингредиенты:
Ребра Мираторг Стандарт 1 уп
Соль морская 1 ст.л.
Смесь 5 перцев
Посыпка весеняя Santa Maria 1 пачка
Кетчуп Heinz 3 ст.л.
Способ приготовления:
В миске сделать смесь (соль+перец+посыпка). Оптиреть ребра смесью и оставить мариноватся на ночь.
Обвернуть ребра фольгой и томить в пароконвектомате при 135°C 4 часа.
Затем снять фольгу, деглазировать кетчупом и колеровать 10 минут при 200°C.
Говяжьи ребра Мираторг готовят мишленовские повара в лучших ресторанах Москвы.
Adri BBQ, AQ Kitchen, AQ Chicken
Адриан Кетглас — владелец и бренд-шеф трех московских ресторанов. В ноябре прошлого года получил звезду за свой ресторан Adrian Quetglas в городе Пальма-де-Мальорка на Балеарских островах.
Кто знает, может один из трех его детищ в России тоже однажды получит звезду?
Adri BBQ
Adri — детское прозвище знаменитого повара. Однако даже больше, чем название, об авторстве Кетгласа говорит меню: ростбиф с хумусом из батата, карпаччо из камчатской селедки с айоли из банана гриль, осьминог гриль с чипсами из черного чеснока и снегом из томатов, шоколадный ганаш с флер-де-соль и вуалью из козьего молока или, например, типично кетгласовское запеченное под соусом «Миссисипи» говяжье ребро.
Узнайте у менеджера цену на ребра Мираторг.
Поделиться новостью в соцсетях:
Обсуждение 0
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи!
Комментариев пока нет
Другие новости:
Коллективная проработка 11 новинок мясных отрубов "Мираторг"
Бренд-шеф компании «Пятая Армия», Руслан Сумцов, приглашает на проработку мяса «Мираторг» на летней площадке ресторана Winkel по адресу: Лермонтова, 257. Ждем профессионалов 8 августа в 16:00. ❗️Количество мест ограничено, запись по тел: 506-500
Коллективная проработка новых отрубов мяса "Мираторг" в ресторане-клубе Winkel
8 августа, бренд-шеф компании "Пятая Армия" Руслан Сумцов и шеф-повар ресторана-клуба Winkel Андрей Парыгин провели проработку мясных отрубов "Мираторг".
Грандиозное гастрономическое событие в нашем городе - Кулинарный баттл «Вкус Огня»!
Компания "Пятая Армия" организовала и провела кулинарный баттл "Вкус огня" на площадке Якоби Пикник-парк 6 июля. Соревнование проходило в рамках Фестиваля "Гостеприимный Байкал 2018".
Кулинарный баттл «Вкус Огня»
Приглашаются все желающие поддержать команды в борьбе за призовые места, поучиться у мастеров и просто поучаствовать в интересном мероприятии! 6 июля в 11:00 часов ждем всех на Якоби. От авто стоянки до места проведения кулинарного баттла "Вкус огня" вас проводят наши менеджеры. Информация по телефону 506-500.
Каталог товаров
Поиск
Ваш заказ
{{ row.item.article }}
× {{ row.price|price }} = {{ row.ttl|number:0 }}
Итого: {{ info.count }} позиций на {{ info.ttl|number:0 }}
Бонусный заказ
{{ row.item.article }}
× {{ row.price|price }} = {{ row.ttl|number:0 }} б.
Итого: {{ bonus_cart.lst.length }} позиций на {{ bonus_cart.total|number:0 }} б.
: