Состояние бизнеса: гости ресторанов хотят интерактива

31 августа 2016

В июне сервис «Афиша-Рестораны» провел опрос среди пяти тысяч своих пользователей о пожеланиях к обслуживанию.

7 из 10 опрошенных для досуга с семьей выбирают ресторан или кафе

27 % пользователей интересна возможность оплаты счета с телефона, а просматривать актуальное меню на своем гаджете до посещения ресторана хотят 64 % опрошенных. Для сравнения: по данным Национальной исследовательской ассоциации Америки (NRA) мобильной оплатой счета из мобильного телефона интересуются 39 %, а меню в телефоне минимум раз в месяц открывают 75 % гостей.

«Усиление проникновения технологий в ресторанный бизнес – очевидная тенденция, которая сможет стать толчком в развитии отечественной индустрии. Уже сейчас мы видим, что рестораны, которые предоставляют возможность забронировать стол онлайн, без звонка, повышают количество броней в 3‒5 раз в первые три месяца работы системы. Очевидно, что следующий шаг – оплата счета из мобильного приложения и полная интеграция мобильных сервисов с системой автоматизации заведения», ‒ отметил Михаил Шенштейн, руководитель сервиса «Афиша-Рестораны».

Отдачу от внедрения технологий уже видят западные рестораны. По данным NRA, в 2015-м онлайн-бронирование составляет от 20‒25 % от общего числа броней. Статистика «Афиши-Ресторанов» показывает, что в России за аналогичный период времени этот вид резерва занимал порядка 3‒4 %. 

источник -horeka-magazin.ru

Поделиться новостью в соцсетях:

Другие статьи:

ИЗЫСКИ СЕРВИРОВКИ: КАМЕНЬ, ПЕНЕК, КОНВЕРТ…

01 сентября 2016

Секретное оружие настоящего профессионального шеф-повара — подача блюда

Подробнее...

ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНЫХ КОРПОРАТИВОВ

02 сентября 2016

Несколько советов, которые помогут преуспеть в поиске клиентов, подготовке и проведении корпоративных мероприятий

Подробнее...

УЛИЧНЫЕ ФЕСТИВАЛИ ЕДЫ: ОШИБКИ В ОРГАНИЗАЦИИ

05 сентября 2016

Интервью Александра Иванова, вице-президента Федерации рестораторов и отельеров, заместителя руководителя департамента торговли и услуг города Москвы

Подробнее...

БРИТАНЦЫ НАШЛИ СПОСОБ РЕАЛИЗАЦИИ ОСТАТКОВ В РЕСТОРАНАХ

30 августа 2016

В приложении Too Good to Go можно заказать ресторанный неликвид по бросовым ценам

Подробнее...

КАК ОЦЕНИТЬ ШЕФ-ПОВАРА НА СОБЕСЕДОВАНИИ?

29 августа 2016

Практического испытания недостаточно для найма шеф-повара: необходимо еще и грамотно проведенное собеседование

Подробнее...

СЕМЕЙНЫЙ РЕСТОРАН — СЛОЖНОСТИ ФОРМАТА

26 августа 2016

Детям в ресторанах всего мира не рады. Они создают много шума, портят предметы интерьера, мало едят, их родители обычно не употребляют алкоголь. В чем же может быть привлекательность создания семейных ресторанов?

Подробнее...