Снабжение компаний сферы HoReCa качественными продуктами питания
664510, Иркутск, п. Дзержинск, Стахановская, 49
8 (3952) 506-500, 455-500
Товары  











Бренды  

Хорошо там, где есть пицца, а для пиццы - сыр Cooking!

05 декабря 2018 в 12:00

Продукция, выпускаемая под брендом CooKing, предназначена для использования в сегменте HoReCa. Благодаря тщательно отработанной и выверенной технологии производства, продукция наилучшим образом соответствует стандартам и требованиям, которые предъявляют профессиональные шеф-повара к ингредиентам, используемым для приготовления блюд на кухнях кафе, баров и ресторанов.

Основным критерием, определяющим степень соответствия продукта для использования в профессиональной сфере, является его технологичность. В процессе разработки ассортиментной линейки продукции, выпускаемой под брендом CooKing, специалистами «Туровского молочного комбината» был проведен ряд исследований и мероприятий, позволяющих наилучшим образом отработать технологию производства и учесть все ключевые показатели, которые играют определяющую роль для заказчиков сегмента HoReCa.

Эксклюзивно в Пятой Армии!
 

Кальцоне с ветчиной

Понадобится
моцарелла Pizza Bonfesto — 250 г
ветчина — 150 г
чеснок — 3 зубчика
томатный соус — 50 мл
мука — 270 г
теплая вода — 170 мл
оливковое масло — 1 ст. л .
дрожжи — ¹⁄₂ ч. л.
соль, специи — ¹⁄₂ ч. л.
Приготовление
Шаг 1

Просеять муку в глубокую миску, всыпать дрожжи, соль, влить воду, оливковое масло и замесить тесто.

Шаг 2

Скатать тесто в шар и смазать оливковым маслом, завернуть в пленку и оставить в теплом месте на час.

Шаг 3

Обжарить чеснок, влить томатный соус и потушить.

Шаг 4

Разделить тесто на несколько частей, каждую часть тонко раскатать и смазать томатным соусом.

Шаг 5

Сверху выложить кусочки ветчины и тертую моцареллу.

Шаг 6

Сложить лепешку пополам, завернуть края и выпекать 30 минут при 180 °С.

Шаг 7

Перед подачей украсить зеленью.

Ньокки в томатном соусе

 

Понадобится
моцарелла Pizza Bonfesto — 250 г
картофель — 500 г
мука — 350 г
грудинка — 200 г
яйца — 2 шт.
томатная паста — 600 г
оливковое масло — 30 мл
зелень — 30 г
соль, специи — по вкусу
Приготовление
Шаг 1

Запечь картофель в духовке, остудить и растолочь.

Шаг 2

Вмешать в картофель муку, 1 ст. л. оливкового масла, желтки и замесить тесто. Раскатать из теста колбаски и нарезать на кусочки.

Шаг 3

Варить ньокки в подсоленой воде, пока не всплывут.

Шаг 4

Выложить готовые ньокки на противень, смазанный оливковым маслом. Добавить томатную пасту, специи, соль, обжаренную грудинку и тертую моцареллу.

Шаг 5

Выпекать 15 минут при 220 °С.

Шаг 6

Перед подачей украсить зеленью.

 

http://www.turovmilk.by

Поделиться новостью в соцсетях:

Обсуждение 0

 
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи!

Комментариев пока нет

Другие новости:

12 декабря 2018 17:10

Под Новый год сеть супермаркетов «Деликатес» дарит подарок для жителей центральных районов города Иркутска – новый магазин на Российской, 18!

20 марта 2019 12:00

Уважаемые профессионалы, от наших партнеров - Национальной Ассоциации Кулинаров, пришло письмо с правилами участия в грандиозном гастрономическом соревновании Chef a la Russe 2019. Скачайте файл внутри.

26 декабря 2018 12:00

Дорогие профессионалы - повара, кондитеры и все те, кто связан с индустрией гостеприимства, с радостью транслируем поздравление с наступающим Новым годом от наших партнеров - Чудское озеро!

28 ноября 2018 00:00

Ravifruit предлагает ягодные и фруктовые пюре в тетрапаках и замороженном виде.

21 ноября 2018 00:00

Как должны выглядеть правильно приготовленные говяжьи ребра? Именно так, как предлагают Марадоне в видеоролике - отделяться от кости легко! ✔️СУПЕР ЦЕНА: 377р.

17 ноября 2018 00:00

У тебя есть возможность получить брендированный чемодан Heinz в подарок!