Сильный вкус - сильные продажи: секреты Matured Beef

27 апреля 2026

Прошёл наш мастер-класс от Мираторг, посвящённый работе с Matured beef — и это было по-настоящему вкусно, насыщенно и вдохновляюще !

Разбирали не только теорию, но и самое главное — практику: как работать с этими отрубами, как раскрывать их вкус, как правильно подавать и продавать.
И, честно говоря, для многих это стало настоящим открытием.

Готовили и пробовали: невероятно нежный ростбиф с ярким, глубоким вкусом, карпаччо и, конечно, стейки — те самые, ради которых гости возвращаются снова и снова.

Отдельно ценно, что после мастер-класса шеф Мираторга Илья провёл дополнительное обучение для нашей команды менеджеров. Поэтому теперь вы можете смело обращаться к ним за консультацией — они помогут разобраться в продукте и подскажут, как лучше внедрить его в работу.

Matured beef — это не что-то сложное или «для избранных». Это инструмент, который уже сегодня может усилить кухню, выделить заведение и дать гостю новый гастрономический опыт.

Да, с этими отрубами нужно уметь работать. Но именно в этом и преимущество:
✔️ яркий, насыщенный вкус
✔️ стабильное качество
✔️ возможность выделиться в меню
✔️ и, что важно, более доступная цена по сравнению с альтернативами 

Мы уверены: за этим направлением большой потенциал. И те, кто начнёт осваивать его сейчас, точно будут на шаг впереди.

Спасибо всем, кто был с нами — за интерес, вовлечённость и ту самую тёплую атмосферу, ради которой хочется делать такие встречи снова !

Мясо, птица
Говядина

кг

Говядина Денвер б/к с/м Matured Beef Мираторг ~2кг 1/~6кг Россия 029

кг

Говядина Диафрагма Тонкая внутренняя мрам в/у с/м Matured Beef Мираторг ~1,1кг 1/~5кг Россия 360дней

кг

Говядина Диафрагма Тонкая внутренняя мрам в/у с/м Matured Beef Мираторг ~1,5кг 1/~5кг Россия 730дней

кг

Говядина Пиканья б/к с/м в/у Matured Beef Мираторг ~3.5кг 1/~13кг Россия

Эксклюзив

кг

Говядина Рибай толстый край трав с/м б/к Matured Beef Мираторг ~5.8кг*2 1/~11,6кг 1010025630 730ДНЕЙ

Поделиться новостью в соцсетях:

Другие новости:

Итоги мастер-класса «Сезон Гриль 2026»

21 апреля 2026

Презентационные мастер-класс «Сезон Гриль 2026» прошёл именно так, как мы и любим — живо, насыщенно и с реальной пользой для бизнеса. С первых минут участники включились в процесс: внимательно слушали, задавали вопросы, обсуждали идеи и…

Подробнее...

Больше гостей, больше возможностей: безлактозное меню

09 апреля 2026

Сегмент безлактозной продукции демонстрирует стабильный рост — в среднем на 15–20% ежегодно. Такие продукты закрывают потребности сразу нескольких категорий гостей: аллергики,

Подробнее...

CREAMART — сливки, которые работают на ваш результат

26 марта 2026

CREAMART — растительные сливки, которые работают на ваш результат, а не создают проблемы В HoReCa важна стабильность. Вкус, текстура, себестоимость и срок хранения — всё должно быть под контролем...

Подробнее...