Снабжение компаний сферы HoReCa качественными продуктами питания
664510, Иркутск, п. Дзержинск, Стахановская, 49
8 (3952) 506-500
Товары  










Бренды  

Московские библиотеки могут начать сдавать площади в аренду под кафе

20 февраля 2016

«Вместе с департаментом имущества мы разрабатываем вопрос о предоставлении возможности сдавать в аренду площади библиотек для организации кафе. Ранее предлагалось поставить в библиотеках вендинговые аппараты, но мы это не поддерживаем», — рассказал глава департамента культуры Александр Кибовский. По словам Кибовского, пользователи системы «Активный гражданин» высказались за то, чтобы сделать в библиотеках кафе.
 
«Сейчас обсуждается возможность разрешить библиотекам предлагать площадь в аренду частным лицам. На данный момент платные услуги могут оказывать только сотрудники библиотеки, прибыль в этом случае получает учреждение. В случае с кафе деньги будет получать оператор, — пояснил Кибовский. — Но если сейчас выставить рыночную цену аренды, то бизнесу будет это невыгодно, так как ему предстоит много вложений на начальном этапе».
 
Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров считает «хорошей и цивилизованной» идею обустроить кафе в библиотеках. «В случае с библиотеками нужно решить, какая стоит задача: привлечь людей в читальный зал, чтобы повысить уровень культуры? Или просто заработать дополнительные деньги? В первом случае кафе должно быть недорогое, во втором — нужно внимательно изучить финансовые возможности посетителей и пожелания арендаторов», — уверен Бухаров.
 
Урбанист Аркадий Гершман напомнил, что в университетских библиотеках на Западе всегда есть кафе, где можно перекусить. «Сегодня возможности библиотек расширяются: там проводятся лекции, мероприятия, значит, там должна быть и возможность пообедать. Полноценные кафе лучше вендинговых автоматов».
 
По материалам сайта horeca-magazine
Поделиться новостью в соцсетях:

Обсуждение 0

 
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи!

Комментариев пока нет

Другие статьи:

24 февраля 2016

Всегда ли бизнес-ланч работает так, как нам хотелось бы? Миронов Сергей Руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт»

25 февраля 2016

Голландские ученые из Вагенингенского университета установили, что употребление рыбы и морепродуктов один раз в неделю способно защитить от развития слабоумия.

29 февраля 2016

На что способны пиарщики без больших бюджетов

19 февраля 2016

Плохая организация складских помещений – это расходы из-за порчи продуктов и общей неразберихи. Вот несколько советов от портала restoranoff.ru, которые помогут более эффективно организовать хранение продуктов в вашем ресторане.

18 февраля 2016

Директор по развитию и продвижению Maison Dellos Карина Григорян для Restoranoff.ru назвала несколько свежайших ресторанных трендов, за которыми большое будущее

17 февраля 2016

Археологи из Китайской академии наук обнаружили самый древний чай в мире среди сокровищ, закопанных вместе с китайским императором Цзин Ди из династии Хань.