Чем угощали гостей на королевской свадьбе принца Уильяма и Кейт Миддлтон

Каждый хоть раз мечтал оказаться в настоящем пряничном домике, как Хансель и Гретель. В США сказку воплотили в реальность.

25 декабря официально открылась первая в России кондитерская онлайн-школа Bakerschool.

Гриль – один из самых популярных и распространенных способов приготовления. Блюда, приготовленные при высокой температуре, отличаются особым ароматом. Но не всегда в городских условиях есть возможность готовить блюда на открытом огне. В такой ситуации на выручку приходит оборудование, максимально близко подходящее для этих целей, – грили. Как сделать правильный выбор и не ошибиться расскажем в нашей статье.

В Нью-Йорке на Манхэттене в этом году открылось кафе «Brodo», фирменным блюдом которого стал густой горячий мясной бульон, подаваемый в стакане. Этот напиток хорошо бодрит и согревает с утра, что особенно важно для тех, кто хорошо погулял прошлой ночью. К началу нового года владельцы кафе обновили меню, дополнив свой фирменный бульон мороженым. Мягкое мороженое производства американской компании «Morgenstern’s», как оказалось, прекрасно сочетается с бульоном, а если добавить мускатного ореха и других ароматных специй, то получается очень интересный, сытный и бодрящий напиток. Бульон с мороженым останется в меню всю зиму.

Знаменитый французский шоколатье Алан Дюкас (Alain Ducasse) выпустил шоколадный набор, из которого, как из конструктора, можно собрать красивую ёлку. Конструкция настолько проста, что со сборкой справится даже ребёнок. Ёлка состоит из 7 шоколадных ярусов, каждый из которых украшен отборными сухофруктами и орехами. Помимо шоколадных деталей в комплект входят перчатки, чтобы при сборе ёлки она расплавилась от тепла рук. Стоимость ёлки-конструктора – 55 евро.

Нью-Йоркский ресторан «Eleven Madison Park», обладатель 3 звёзд Мишлен объявил о полном отказе от чаевых. Теперь посетители освобождаются от размышлений, какую именно сумму оставить официанту, и могут расслабиться, наслаждаясь едой. Это решение связано с повышением цен на всё меню. Теперь ужин для двоих в «Eleven Madison Park» обойдётся гораздо больше 1000 долларов, а стоимость дегустации 15 фирменных блюд подорожала с 225 до 295 долларов. При фиксированной зарплате официантов посетители будут оставлять в ресторане столько же денег, как и до подорожания. Владелец ресторана Даниэль Хумм считает, что возможность получать чаевые делает зарплату официантов более высокой, чем зарплата поваров, что несправедливо по отношению к профессиональным поварам.