664510, Иркутск, п. Дзержинск, Стахановская, 49
Итоги семинара
23 ноября 2022
Итоги семинара
Что главное в любом обучении, независимо от сферы или темы семинара?
На наш взгляд, это практические навыки, которые можно сразу применять в своей деятельности и получать желаемый результат:
-Повышение эффективности работы;
-Упрощение или контроль организационных процессов;
-И конечно, получить ответ на интересующий вопрос от эксперта, чтобы понять какие действия предпринимать в дальнейшем;
И с этой точки зрения, мы можем с радостью объявить, что авторский интенсив по эффективному управлению кухни прошел успешно. Гости взяли себе на заметку многие моменты, получили ответы на свои вопросы, а также - комплект необходимых материалов, шаблонов и инструкций в виде презентации от Дарьи Януш.
Мы благодарим всех, кто проявил интерес, пришёл на семинар за включённость, за ваши вопросы и приятные отзывы!
А вот, кстати, самые запоминающиеся вопросы из зала⤵:
-Мотивация персонала. Как организовать, корректно и чтобы работала?
-Фуд бук. Как составить?
-Где и как выбирать людей?
-Как работать с доходами и расходами?
-Как работать с себестоимостью?
-Стоит ли идти навстречу гостю во всём?
-Как не ошибиться при найме ?
-Как выставить план сотрудникам для нового заведения?
И др.
Ответы были получены на каждый из вопросов
Это было однозначно было полезно, тепло и очень интересно. И надеемся, до новых встреч!
Поделиться новостью в соцсетях:
Обсуждение 0
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи!
Комментариев пока нет
Другие новости:
С Новым Годом!
Дорогие наши клиенты, партнёры, компания «Пятая армия» поздравляет Вас с наступающим Новым 2023 годом! Желаем, чтобы этот год для Вас стал годом новых возможностей и достижений; годом, наполненным ярких и добрых событий, годом счастливым и щедрым на удачи! Счастья, мира и благополучия Вам и Вашим близким! Ваша «Пятая армия»
Управление персоналом
Продолжаем серию авторских интенсивов "Эффективное управление рестораном". 27 февраля мы разберем тему модуля 2: «Управление персоналом: цели, мотивация, основы формирования команды». Вы узнаете: 1. Где и как искать сотрудников: Инструменты поиска и их эффективность, анализ резюме, проведение собеседований, и ошибки при поиске сотрудников...
Итоги семинара
Не секрет, что создать эффективную и сплоченную команду не так просто. А в сфере общепита, это один из самых сложных моментов! Ведь наиболее серьезные ошибки, совершаются персоналом, после которых гость может не вернутся, а то еще и написать негативный отзыв. На прошедшем семинаре Егор Борин раскрыл многие вопросы на тему управления персоналом и поделился опытом, который привёл к успеху известную сеть "Bellini group".
Эффективное управление рестораном
22 ноября стартует первый модуль авторских интенсивов. Тема модуля 1: «Управление кухней» Вы узнаете: ✔Правила работы с продуктом: меню-инжиниринг, инвентаризация, корректный учет и контроль; ✔Принципы формирования себестоимости, работа с товарными запасами и ликвидностью, ABC анализ;
Бренд Alpro, продажи в России
Французская продовольственная компания Danone приняла решение существенно изменить бизнес в России. Собирались прекратить поставлять в Россию продукты Alpro и воду Evian (с санкциями никак не связывали свои действия).
Кухня как эмоция
Локальная гастрономия популярна во всем мире. Кухня отдельно взятого региона — это то, что там любят, то что имеет историю, дает силы и привлекает гостей. Такая еда запоминается на эмоциональном уровне
Каталог товаров
Поиск
Ваш заказ
{{ row.item.article }}
× {{ row.price|price }} = {{ row.ttl|number:0 }}
Итого: {{ info.count }} позиций на {{ info.ttl|number:0 }}
Бонусный заказ
{{ row.item.article }}
× {{ row.price|price }} = {{ row.ttl|number:0 }} б.
Итого: {{ bonus_cart.lst.length }} позиций на {{ bonus_cart.total|number:0 }} б.
: