Кулинарный баттл - Вкус огня 2020

06 августа 2020 в 11:00

Уже три года «Пятая Армия» собирает на берегу Ангары профессиональных поваров на Открытом Межрегиональном Кулинарном Баттле «Вкус огня».

В этом году поварская битва будет проходить 6 августа в Якоби-парке (сбор команд 10:30, начало соревнований — 11:00, окончание — 17:00)

Как это было в прошлые годы:

2018

2019

В 2020 мы решили добавить особенную нотку состязаниям и назвали их «Кулинарный баттл «Вкус Огня» по-COWбойски». Это значит, что в презентации приветствуются любые, допустимые регламентом, ковбойские «фишки», заранее приготовленная интересная\смешная мини-история будет влиять на оценку презентации!

Задача соревнований – приготовление блюд на открытом огне. Соревнования оцениваются независимой судейской коллегией, которая избирается из профессионалов наивысшего уровня, имеющих авторитет в отрасли. Система судейства – открытая, то есть все баллы будут записываться в колонке команды участника на доске сразу после подведения итогов, и суммироваться по завершению.

Судейская коллегия:

Председатель:  Президент Национальной Ассоциации Кулинаров России Виктор Борисович Беляев. Кандидат экономических наук. Заслуженный работник торговли РФ, почетный профессор Государственного Уральского экономического университета. Кавалер медали ордена «За заслуги перед Отечеством», кавалер Золотого Знака «За долголетний труд в Управлении делами Президента РФ», орденов Преподобного Сергия Радонежского и Святого благоверного великого князя Димитрия Донского от патриарха Алексия.

Ерванд Борисович Калачян – Судья международного класса, чемпион России по Кулинарии, Президент Ассоциации Кулинаров республики Бурятия, шеф-повар с большим стажем, неоднократный победитель конкурсов и олимпиад: Двухкратный Серебряный призер всемирной кулинарной олимпиады в Штутгарте, Призер кубка мира (Люксембург)Серебряный призер Международного кремлевского кулинарного кубка, серебряный призер конкурса поваров «Сделай шаг вперед» (г. Мадрид), победитель конкурса «Маэстро кухни» в 2007 году в Улан-Удэ, Мастер года – лучший повар Бурятии 2010г, постоянный соведущий программы «Вкусно» на телеканале «Тивиком».

Алексей Рассафонов - Член национальной гильдии поваров, член федераций профессиональных поваров и кондитеров, член товарищества рестораного дела в Сибири, шеф-повар ресторана отеля «Солнце».  Двукратный победитель чемпионата барбекю город Иркутск, победитель второго международного гастрономического фестиваля в Манжурии, победитель первого международного фестиваля толмы «От Севана до Байкала» 2018г.,  Победитель конкурса «Вкус Огня 2019г», победитель гастрономического фестиваля  «Дары Сибири» республика Саха, двукратный обладатель Медной сковороды город Иркутск.

Наталья Владимировна Васадзе  - Мастер производственного обучения, эксперт демонстрационного экзамена, лауриат регионального конкурса "Мастер года 2019".

Владимир Ахатов – шеф-повар со стажем, участник и призёр многих городских и региональных конкурсов поваров, Член АКИО, Член НАК, Член Сибирской Гильдии Шеф Поваров, Резидент клуба Гастрономы Иркутска

Участие в соревнованиях поднимает ваш профессиональный уровень, рейтинг заведения, от которого участвует команда, каждый повар-победитель получит ценный приз, медаль и признание коллег.

Призовой фонд:

1 место – Премиальный набор пофессиональных японских ножей из дамасской стали от компании-партнера«Artekey»

2 место – профессиональное оборудование от компании-партнера «Деловая Русь»

3 место – сертификаты на профессиональную униформу от компании-партнера «Proforma»

Также вас ждут призы от партнеров по номинациям:

- Лучшая Визуальная подача

- Лучший Сбалансированный Вкус

- Самая Сложная Технология Исполнения

ВАЖНО:

• Команда получает рейтинг участника только после оплаты взноса 3000 руб. (от команды из 2-х человек). Исключение составляют члены АКИО (2000 руб. за команду из 2-х человек).

• Заявки принимаются до 31 июля, либо до полной комплектации (16 команд).

Амбициозных и целеустремленных просим поторопиться - в прошлом году мы набрали 16 команд всего за два дня, а в настоящий момент уже 3 команды подали заявки на участие.

Желаем всем удачи и огненного настроения!

Скачайте регламент мероприятия и заявку на участие в конкурсе:

Файлы:

Скачать     Регламент конкурса Вкус Огня 2020.doc, 1.9 MB

Скачать     Заявка-анкета вкус олгня 2020.docx, 17.4 KB

Поделиться новостью в соцсетях:

Другие новости:

Что такое АКИО?

03 августа 2020 11:17

Три дня осталось до третьего, ежегодного, жаркого и вкусного баттла профессиональных поваров «Вкус Огня», который проводится под эгидой АКИО.

Подробнее...

Самое выгодное и вкусное в августе

05 августа 2020 13:17

Если вы, как и все вокруг, озадачены вопросом: "как сэкономить, не потеряв в качестве", то посмотрите каталог акций Пятой Армии на август.

Подробнее...

Бесплатные мастер-классы

10 августа 2020 12:18

Вам точно стоит записаться на один из них, если вы владелец или сотрудник - повар, управляющий, технолог - ресторана японской и паназиатской кухни.

Подробнее...

Утка, достойная попасть в меню

21 июля 2020

У нас для вас крутая новинка — утятина от новосибирской птицефабрики «Улыбино».

Подробнее...

Рассольные сыры - не только вкусно, но и полезно

20 июля 2020 17:11

Новинки в Пятой Армии - рассольные сыры, сваренные по старинной мегрельской рецептуре.

Подробнее...

Молоко для профессионалов

13 июля 2020 12:00

Для тех, кто чувствует разницу и хочет готовить только из лучшего.

Подробнее...