Страна происхождения: Россия
Вложимость: 1/2
Условия хранения: от +18
Базовый срок годности: 180 дн.
Марка: Спарта
Используется для украшений кондитерских изделий, прослойки тортов и начинки пирожных; • Прекрасно взаимодействуют со всеми кондитерскими добавками. Отлично передают вкус, цвет и запах при работе с фондами, красителями, пастами, начинками и ароматизаторами; • Имеют радикально белый цвет; • Взбиваются в охлажденном виде, после чего имеют пышную, эластичную, плотную консистенцию; • Готовый взбитый крем устойчив к заморозке, отлично сохраняет форму на готовом изделии; • Увеличение объема при взбивании до 420 %; ВКУС И ЗАПАХ: чистый, сладкий, без посторонних привкусов и запахов, тонкий сливочно-ванильный. ЦВЕТ: белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная по всей массе, допускается небольшая пенистость от взбитого воздуха. МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА: не менее 27 %. МАССОВАЯ ДОЛЯ САХАРОЗЫ: от 0 до 20 %