Страна происхождения: Казахстан
Условия хранения: от -18
Базовый срок годности: 25 дн.
Марка: KAZBEEF
Поясничный отруб, который состоит из более крупных и нежных волокон. Мраморность в нём выражена меньше по сравнению с рибаем, однако мясо имеет более концентрированный мясной вкус. Способ приготовления: гриль, жарить, выпекать.