Страна происхождения: Россия
Вложимость: 1/25
Условия хранения: от +18
Базовый срок годности: 180 дн.
Марка: Пуратос
Смесь для приготовления слоеных дрожжевых изделий. Состав: сахар, соль, клейковина пшеничная, мука пшеничная, натуральная ржаная закваска, ароматизатор идентичный натуральному ванилин, аскорбиновая кислота, ферменты. Дозировка 15 % к массе муки. Преимущества • Существенно сокращает время производственного процесса за счёт исключения отлёжки в процессе слоения, • Возможно использование в слоеные изделие с продленным сроком годности (с дополнительным внесением консерванта), • Готовые изделия стабильно высокого качества, • Придает изделиям объем и выраженную слоистость, • Обеспечивает нежную корочку, без отшелушивания, • Продление ощущения свежести