Поговорим о новогоднем маркетинге?

1. Только лояльные гости

Слова "индивидуальный подход" стали уже штампом, но это не меняет сути. Старайтесь уделить внимание каждого гостю, дарите эмоции и маленькие презенты. Бокал шампанского не самая высокая плата за полстоянного гостя. он почувствует себя уникальным, а это много стоит. 

Больше положительных эмоций, презентов, бонусов и выгоды — больше лояльности. Как показывает статистика, такая лояльность в будущем возвращается ресторанам в тройном размере.

2. Работайте с обратной связью

Обратная связь — это диалог человека с брендом, а если диалог начался, пусть даже и негативный, то в большинстве случаев его можно повернуть в позитивное русло. Если гость жалуется на что-то, ему критически необходимо получить ответ немедленно, а не через 10 дней.

Очень важно не просто ответить, а выйти за рамки стандартных отбивок, прочувствовать проблемы гостя. Именно в этот период очень важно не потерять посетителя и не упустить его эмоцию. А если гость решил похвалить ресторан, можно и дальше развивать эту тему. В итоге получится чудесное праздничное общение, от которого обе стороны получат только плюсы. В новогодние праздники люди очень восприимчивы эмоционально — разве это не идеальное время, чтобы вербовать единомышленников?

3. Создавайте правильную атмосферу

Попробуйте предвосхитить ожидания гостей и придумайте что-то запоминающееся. 

Момент единения в новогодние каникулы очень важен и дает сильный положительный эмоциональный заряд. Сделайте, к примеру, маленький рождественский вертеп с живыми карликовыми кроликами, которых любой желающий сможет погладить. И не забывайте про социальные сети и сайт: там должны появляться качественные фотографии, которые будут заманивать посетителей на праздничный ужин.

4. Дети-наше все!

Ресторан всегда может подготовить подарки, интересные игры и анимационные программы, чтобы детям было чем заняться. Как показывает практика, ребенок вряд ли что-то запомнит, а вот его папа и мама будут благодарны, что им дали просто поговорить и насладиться свободным временем.

Финансово и организационно это не составит особого труда, зато даст значимые результаты. Если вы понравитесь детям, то их родители точно вернутся, и не раз.

5. Социальные проекты в помощь

Безусловно, Рождество и Новый год — это время чудес, в которое все хотят менять мир к лучшему. Не обязательно предлагать посетителям финансово в этом участвовать — достаточно, например, подписать поздравительную открытку тому, кто в этом нуждается. Вы поможете гостям эмоционально зарядиться, почувствовать себя причастными к празднику, стать Дедом Морозом для тех, кто его так ждет. У людей зачастую не хватает на это времени, и именно сейчас ваш бренд сможет стать проводником добрых дел.