Молодежь заставляет меняться рестораторов

11 мая 2016

  Мобильные технологии становятся основным преимуществом в борьбе за лояльность поколения Y

  Компания Oracle представила результаты исследования влияния мобильных технологий на розничный, гостиничный и ресторанный бизнес. Исследовательский проект дает понять рестораторам и отельерам потребности поколения Y, представители которого составляют самый большой сегмент кадровых ресурсов.

  В исследовании приняли участие 9 тысяч респондентов из восьми стран, чей возраст 18– 35 лет. Все респонденты либо активно посещают рестораны, либо работают в сфере HoReCa.    

 Согласно результатам, в некоторых случаях мобильные технологии уже используются повсеместно и меняют отрасль. Например, 39% опрошенных уже осуществляли заказ доставки блюд или еды на вынос, используя смартфон, 46% использовали мобильные устройства при бронировании номеров и 20% для регистрации в отеле.

  Всего 12% делали заказ еды и напитков с доставкой в номер, используя смартфон, хотя именно эта потребность названа респондентами в качестве первоочередной.

52% респондентов желают использовать мобильные устройства, чтобы реализовать преимущества программ лояльности, которые предлагают рестораны, бары и кафе.

  Среди неожиданных результатов опроса – меньшая склонность к использованию смартфона в ресторанах и кафе у молодых людей из Японии. Лишь 19% японцев Y-поколения оплачивают доставку пищи с помощью смартфона, хотя для США данный показатель составляет 44%.    

  По мнению аналитиков, организации, занимающиеся гостиничным, розничным и ресторанным бизнесом должны сами эффективно пользоваться мобильными технологиями, чтобы предоставлять более качественное, персонализированное обслуживание клиентов. Также это необходимо для того, чтобы предложить этой возрастной группе более широкий выбор.

источник- restoranoff.ru

Поделиться новостью в соцсетях:

Другие статьи:

ВАШ РЕСТОРАН РУГАЮТ В ИНТЕРНЕТЕ: ЧТО ДЕЛАТЬ?

12 мая 2016

Любой комментарий — это обратная связь с гостем. Удаляя его отзыв, вы как бы говорите ему: пошел ты! И он пойдет и никогда больше в ваше заведение не вернется. Как быть? Рекомендации дают знаменитые рестораторы.

Подробнее...

ДОСТАВКА ЕДЫ ИЗ РЕСТОРАНОВ В РОССИИ: ИНФОГРАФИКА

13 мая 2016

Самые активные города по доставке, средний чек заказа, самые популярные часы и самые популярные блюда

Подробнее...

КАКИМ ДОЛЖЕН БЫТЬ ФОРМАТ СОВРЕМЕННОЙ КОФЕЙНИ, ЧТОБЫ НЕ ПРОГОРЕТЬ

16 мая 2016

Личный опыт Дмитрия Кузина, создателя кофейных проектов Coffee Hostel и «Городская кофейня 42» в Нижнем Новгороде

Подробнее...

21 "смертный грех" ресторана. Инфографика.

10 мая 2016

Самые непростительные недочеты в ресторане (большие и маленькие), из-за которых гость уйдет и больше не вернется.

Подробнее...

ДИЗАЙН МЕНЮ: КАК СДЕЛАТЬ ЕГО ПРОДАЮЩИМ

06 мая 2016

Какие блюда окажутся в заказе гостя? Какова будет сумма чека? На это влияет дизайн меню – одна из самых сильных ресторанных «фишек»

Подробнее...

7 СПОСОБОВ АКТИВНЫХ ПРОДАЖ ПО ТЕХНИКЕ «КСТАТИ»

05 мая 2016

Гости не любят, когда ими манипулируют или подталкивают к решению. Поэтому воспользуйтесь техникой ненавязчивого «кстати». Эта техника располагает к дружелюбию, легкости и простоте. Считайте, что это ваш козырь в рукаве.

Подробнее...