Шоколад улучшает производительность мозга

07 марта 2016

Новое исследование ученых из Университета Южной Австралии и Люксембургского института показало, что регулярное употребление шоколада может быть полезным для производительности мозга.

В ходе испытаний 1000 участников в возрасте старше 30 лет прошли серию тестов, которые измеряли когнитивные способности. В частности, специалисты проанализировали влияние шоколада на память, концентрацию внимания, рассуждения и обработку информации. Было установлено, что регулярное употребление шоколада – по крайней мере, 1 раз в неделю – значительно повышало производительность мозга испытуемых.

Так, шоколад благоприятно влиял на пространственную память, рабочую память, концентрацию внимания и абстрактное мышление. Специалисты также выявили, что шоколад помогал защитить людей от возрастного ухудшения когнитивных способностей. Согласно полученным данным, употребление шоколада улучшает познавательные способности независимо от других пищевых привычек.

Эксперты поясняют, что флаванолы, которые в изобилии содержатся в шоколаде, расширяют сосуды и улучшают питание мозга кислородом. При этом наибольшее количество флаванолов содержится в горьком шоколаде, в то время как в молочном и белом их значительно меньше. Помимо этого лецитин, находящийся в какао, улучшает передачу нервных импульсов головному мозгу, а теобромин снимает спазмы сосудов головного мозга. По словам ученых, такая шоколадная стимуляция мозга совершенно не вредит организму, если употреблять шоколад в умеренном количестве – не более 40-50 г в день. Таким образом, шоколад может быть частью здорового питания и здорового образа жизни, заключают ученые.

Исследователи также отмечают, что шоколад исторически использовался для снижения температуры, улучшения качества сексуальной жизни, уменьшения выраженности симптомов ПМС у женщин, увеличения производства грудного молока и стимулирования сна.

Поделиться новостью в соцсетях:

Другие статьи:

КАК СОБЛАЗНИТЬ ГОСТЯ ЗАКАЗАТЬ СПЕЦИАЛЬНОЕ БЛЮДО

09 марта 2016

Собираетесь продвигать новую закуску или особо важный для продаж напиток? Предлагаем несколько советов, которые помогут вам управлять заказом своих гостей

Подробнее...

Весенние смузи: необычные рецепты

09 марта 2016

Шеф-повар Plaza Spa Hotel Алексей Камбулатов делится секретами необычных и полезных смузи – натуральных густых коктейлей из орехов, семян, овощей, ягод и фруктов.

Подробнее...

КАК В КАФЕ-КУЛИНАРИИ СДЕЛАТЬ КРАСИВУЮ ВИТРИНУ И НЕ РАЗОРИТЬСЯ?!

23 марта 2016

Красивая десертная витрина в среднем увеличивает продажи по данной категории на 30% и более.

Подробнее...

7 ВОПРОСОВ ДЛЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОЦЕНКИ УСПЕХА АКЦИИ В РЕСТОРАНЕ

04 марта 2016

Задайте себе эти вопросы, чтобы оценить эффективность планируемой промо-акции

Подробнее...

ФОРМУЛА УСПЕХА РЕСТОРАНОВ: МОДА ИЛИ ПОСТОЯННЫЕ ГОСТИ?

03 марта 2016

Ирина Авруцкая с кратким обзором перемен в ресторанной моде за последние 15 лет для restoranoff.ru. Основатель и руководитель консалтинговой компании Like4Like, бизнес-консультант.

Подробнее...

КЛЮЧЕВЫЕ «ЭМОЦИОНАЛЬНЫЕ» НАВЫКИ ПЕРСОНАЛА РЕСТОРАНА

02 марта 2016

Чему нужно научить официантов, чтобы помочь им завоевать любовь гостей новой формации.

Подробнее...