В Японии популярны яйца с белыми желтками

Боитесь, что в результате заморозки потеряются все полезные свойства того или иного продукта? В новом обзоре ищите список продуктов, которым никакие холода не страшны.

Свадьба королевы Великобритании Елизаветы II и принца-консорта Филиппа состоялась 20 ноября 1947 года. На память об этом событии гостям раздали более 2000 кусков торта в картонных коробках с благодарственными надписями. Один из гостей, пожелавших остаться неизвестным, сохранил свою порцию и выставил её на аукцион. Десерту с царского стола уже 68 лет, но он прекрасно сохранился благодаря вакуумной упаковке, а также рецепту, по которому готовили свадебные торты в то время. Основу торта составлял традиционный кекс из сухофруктов, пропитанный крепким алкоголем. Начальная цена лота составляет 500 фунтов (около 770 долларов).

30 сентября американская компания «Lion Heart Autographs» проведёт аукцион, на котором будут выставлены вещи с «Титаника». Среди сохранившихся предметов есть меню последнего дня лайнера, которое компания планирует продать за 50 000 – 70 000 долларов. Это небольшой листок, перечисляющий блюда, которые подавались пассажирам первого класса 14 апреля 1912 года. Меню содержит 4 раздела: обед, гриль, буфет и сыр. Самая богатая категория – буфет. Здесь предлагалось множество закусок: рыба и морепродукты, ветчина, ростбиф, пироги с телятиной, галантин из курицы, говяжий язык, гарниры из салата латук, свёклы и помидоров. Супы и напитки обозначены отдельно. Листок меню сохранился после кораблекрушения, потому что случайно оказался в кармане Абрахама Саломона, пассажира спасательной шлюпки №1.

Американские ученые из Университета Эмори считают, что способ употребления пиццы может многое рассказать о характере человека. По мнению специалистов, привычка есть пиццу определенным образом скрывает в себе соответствующие черты личности. Так, люди, которые предпочитают есть пиццу, сложив кусок пополам, не беспокоятся о соблюдении правил, не любят терять время, а быть лучшими для них является высшим приоритетом. Девиз таких людей – «Я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть!» Люди, которые в первую очередь съедают корочку от пиццы, любят производить впечатление и быть в центре внимания, привлекая его через свои действия, например, громкий разговор. Методичное употребление пиццы с помощью вилки и ножа говорит об организованном, спокойном и сдержанном человеке, который привык контролировать ситуацию. Люди, которые едят пиццу руками, откусывая от кончика, склонны быть осторожными, предпочитают не ошибаться и оценивать вещи объективно. Не исключено, что такие люди могут быть перфекционистами.

Дизайнер Jang WooSeok из Южной Кореи превратил обычную чашку утреннего кофе в романтическое переживание. Он создал стакан с крышкой в форме нижней части лица, создающую иллюзию поцелуя с каждым глотком кофе. Форма губ очень близко повторяет губы молодого и симпатичного человека, что можно использовать для популярного жанра селфи. Пока что «стакан для поцелуев» находится на стадии концепта, возможно в ближайшее время им заинтересуются крупные кофейни.

Британский повар Чарльз Майкл (Charles Michel) совместно с лабораторией исследования вкусов Университета Оксфорда разработал рецепт идеального гамбургера. Успех гамбургера на 30% заключён в аромате, на 15% - во внешнем виде, на 25% - в консистенции и тактильных ощущениях, на 15% - в звуках, которые он издаёт в процессе поедания и которые звучат вокруг, и всего 15% остаётся на долю вкуса. В свою очередь идеальный вкус гамбургера на 35% состоит из вкуса умами, на 25% - из солёного вкуса, на 20% - из сладкого, на 15% - из кислого, а горечь занимает не больше 5% вкуса. Например, эти условия соблюдаются в гамбургере с ветчиной, маринованным огурцом, помидором, жареным луком, сыром камамбер, кетчупом и соевым соусом. Что касается формы гамбургера, то ширина важнее высоты. Идеальный бургер должен быть как минимум 7 см в ширину и от 5 см в высоту – только так можно почувствовать вкус всех слоёв одновременно. Удовольствие от бургера увеличивается, если он имеет собственное название, а также если его едят руками.