Итальянцы хотят обязать производителей пиццы получать лицензию на ее приготовление

Многие люди нюхают и даже рискуют попробовать молоко на вкус, чтобы определить, прокисло оно или нет. Но ученые из Университета Калифорнии в Беркли и Национального университета Цзяотун в Тайване разработали новый уникальный метод определения свежести молока – «умные» 3D-печатные крышки. Оснащенные электрическими схемами, распознающими изменения в бактериях, «умные» крышки могут определить, когда молоко или сок испортились, предупреждая об этом пользователя. Крышки имеют встроенную LC-резонансную схему для обнаружения качества жидкости внутри бутылки. Эта схема распознает электрические сигналы на определенной частоте. Когда молоко портится, происходят изменения в составе бактерий, которые изменяют так называемую диэлектрическую постоянную и резонансную частоту LC-схемы. Чтобы определить свежесть молока или сока, пользователь просто должен повернуть бутылку вверх дном, чтобы жидкость соприкоснулась с крышкой. Датчики внутри схемы отсканируют произошедшие изменения в режиме реального времени и отправят полученные данные в приложение на смартфоне. Данный метод может быть использован покупателями, чтобы проверить бутылки с молоком или соком в супермаркетах, прежде чем покупать их, говорят разработчики.

Агентство Fox31 сообщает, что кондитерская «Colorado Cherry Company» в США подверглась нападению дикого черного медведя, который от души полакомился пирогами. Зверь проник ночью на склад, разбив заднее окно, съел 24 пирога с вишней, 14 яблочных пирогов, разорвал мешки с сахаром и какао, а затем удалился, захватив с собой еще две коробки с пирогами, которые он выбросил у входа. Животному удалось остаться незамеченным камерами, но ни у кого нет сомнений, что вором был именно медведь – в окрестностях Колорадо их достаточно, и многие не боятся заходить в город ночами.

Отель «The Merchant Hotel» в Белфасте (Северная Ирландия) привлекает гостей роскошной коллекцией питьевой воды. В водном меню всего 13 наименований, но все они имеют собственный узнаваемый вкус и очень высокую цену. В коллекции есть вода из айсберга, произведённая в Ньюфаундленде, вода из джунглей Фиджи, газированная вода из Франции, вода из клёна производства Канады, Боржоми из Грузии. Стоимость бутылки воды варьируется от 5 до 26 фунтов стерлингов. Чтобы помочь гостям с выбором и подобрать правильную воду к обеду, в отеле работают два водных сомелье.

28-летний американец Дэвид Сикорски из Сан-Франциско стал настоящей звездой интернета после того, как опубликовал в Instagram фотографии со своей возлюбленной. К удивлению подписчиков, ею стала буррито из любимого кафе молодого человека. Таким образом Дэвид решил показать, что однообразные фотографии влюбленных парочек, которыми буквально наводнена лента его новостей, уже порядком всем надоели. По словам парня, сегодня каждый второй выкладывает в интернет свои домашние фотографии, фото пикников, прогулок в парке и путешествий с любимыми, поэтому он тоже решил продемонстрировать аудитории свою историю любви – любви к буррито. На фотографиях Дэвид Сикорски изображен в самых разных местах – он гуляет с буррито, пьет с буррито шампанское на пикнике, осыпает буррито лепестками роз и даже целует его.

Фешн-кондитер Ренат Агзамов, законодатель тенденций в кондитерском мире, каждый раз доказывает, что его работы - это не просто десерт, а искусство. Создать пятиметровый торт на самый громкий ТВ проект «Голос» с фигурками участников, украсить своим творением главное музыкальное событие года «Золотой Граммофон», воссоздать из карамели и глазури флакончики духов, помады, лаков для ногтей для поклонниц моды и красоты, сотворить фонтан из шоколада, ничуть не уступающий настоящему, - можно сказать, что такое по силам только волшебнику!

Австралийские учёные совершили открытие, дающее сладкоежкам серьёзную причину не отказывать себе в удовольствии. Оказывается, некоторые люди действительно нуждаются в большом количестве сладостей, и это предопределено генетически. У таких людей снижено восприятие сладкого вкуса, поэтому им требуется больше сахара, чем остальным, чтобы почувствовать ту же степень сладости. Доктор Даниэль Рид из Университета Квинсленда (Австралия) объяснил, что это похоже на то, как слабослышащие люди поворачивают ухо к источнику звука. «Генетическим сладкоежкам» действительно нужно больше сахара в кофе и больше конфет к чаю, чтобы насытить свои чувства. К такому выводу исследователи пришли, наблюдая за 243 парами близнецов, одни из которых были монозиготными (идентичными), а другие дизиготными (неидентичными). Измеряя разницу в их ощущениях, учёные выяснили, что около 30% восприятия сладкого вкуса обусловлено генами.