Страна происхождения: Россия
Вложимость: 1/10
Условия хранения: от -18
Базовый срок годности: 180 дн.
Марка: Оренбив
Тонкий край вырезают из длиннейшей мышцы спины, а именно из ее поясничной части, начиная от 13 ребра до последнего поясничного позвонка. Отруб является довольно нежным и постным, имеет тонкий жировой слой с внешней стороны. Вес отруба 5,4 кг Применение - готовят целиком, режут на стейки Рекомендованые способы - гриль, быстрое обжаривание, запекание