Страна происхождения: Россия
Вложимость: 1/60
Условия хранения: от -18
Базовый срок годности: 180 дн.
Марка: ФростМо
Экспресс Слойка с яблоком - полуфабрикат хлебобулочный замороженный, для ресторанов, кафе и HoReCa. Рассыпчатые, ароматные и очень вкусные слойки с яблоками из слоеного теста станут отличным вариантом на завтрак или в качестве легкого перекуса. Они идеально сочетаются с кофе, чаем, молоком. Слойка требует расстойки. Слойка с яблоком 90 гр хорошо реализуется: в кейтеринговых компаниях; в пекарнях; в ресторанах или кафе; в магазинах розничной торговли, где есть отдел выпечки собственного производства. ДОВЕДЕНИЕ ДО ГОТОВНОСТИ Полуфабрикаты разложить на листы и разморозить при комнатной температуре в течение 60-80 минут. Затем поместить в расстойный шкаф при температуре (32-35) °C и относительной влажности воздуха (75-80) %. Продолжительность расстойки 60-80 минут. Выпекать изделия при температуре (170-190) °C в течение 15-17 минут.