Продукты оптом и в розницу

28 апреля шеф-повар ресторана «Индокитай» Николай Хвостов провел мастер-класс тайской кухни, на котором наши гости смогли познакомиться с разнообразием экзотической кухни Тайланда или освежить воспоминания о приятной поездке в эту замечательную страну.

14 апреля в "Лаборатории вкуса" прошел мастер-класс китайской кухни. Проводил мастер-класс Николай Хвостов, шеф-повар ресторана "Индокитай". Нашим гостям были представлены 6 блюд северной кухни Китая, включая десерт от шеф-повара.

На мастер-классе с Кириллом Рыковым гости познакомились с традиционными итальянскими блюдами - от салата до десерта. Основное внимание уделили тесту для пиццы и домашней пасты. Приготовили салат с пармской ветчиной и настоящее домашнее шоколадное мороженое.

Для любимых гостей были приготовлены: традиционный испанский соус из овощей и оливок, дорада с каперсами, салат с хамоном и мягким сыром, эскаливада с гребешками и креветками, сливочно-фруктовый мусс с ягодами.

Наши гости участвовали в приготовлении классических роллов: филадельфия, калифорния и унаги маки. Дегустировали знаменитый азиатский суп Наши гости участвовали в приготовлении классических роллов: филадельфия, калифорния и унаги маки. Дегустировали японский суп Тори-набэ, лапшу удон с цыпленком, креветками и овощами, палтус в сливочно-горчичном соусе. Наслаждались десертом из бананов в хрустящей корочке с мятным соусом.

"Лаборатория вкуса" завершила 2011 год мастер-классом "Новогодний стол" с Анной Дмитриевой. Название как нельзя лучше соответствовало проведенному мероприятию - гостей было много, стол получился богатым. Три часа мастер-класса прошли на одном дыхании.

26 ноября шеф-повар ресторана «Antico Borgo» Дмитрий Кондратьев представил в "Лаборатории вкуса" уникальный мастер-класс "Театр деликатесов". Название не стало преувеличением, так как все приготовленные семь блюд можно смело назвать деликатесами для самого изысканного стола.

Наши гости научились готовить мисо суп, суп «Том Кха Кай», якитори эби, горячую закуску «Восходящее солнце», шоколадный ролл «Домино» и, конечно, роллы: филадельфию, калифорнию и унаги маки.

Гости нашего мастер-класса научились готовить салат с паштетом из копченой утиной грудки, тартар из говядины, креветки с авокадо в горячем ролле, язык ягненка с картофелем "Дюшес" и морепродукты в томатном соусе с кунжутным маслом.